Скільки варити курку для супу Дрібні частини: крила, гомілки та стегна варяться близько 30 хвилин. Грудка або четвертинка проварюється близько 40 хвилин. Якщо використовується тушка повністю, то час варіння має бути щонайменше 50-60 хвилин.
Скільки варити цілую курку Ціла середня тушка вариться близько 1:00. Якщо курка велика, час доведеться збільшити на 20-30 хвилин.
Якщо ви хочете зварити куряче м'ясо не для супу, а під гарнір, то обробіть тушку на порційні частини: стегна, крила, грудку або філе. Тоді процес варіння займе 20-30 хвилин після початку кипіння води. Готовність курки перевірте за допомогою ножа чи вилки. Якщо м'ясо легко відокремлюється від кістки, то можна припиняти варіння.