Скільки за часом запікати цілу курку в духовці
- Розігрійте духовку до 230 градусів.
- Помістіть до неї курку, запікайте приблизно 10-15 хвилин, потім зменшіть температуру до 175 градусів і залиште птицю духовці ще на 60-80 хвилин.
Є два добрі способи: перший – розігріти духовку до 175 градусів і запікати цілу тушку з розрахунку на кожні 450 г курки по 20 хв. Плюс додаткові 15 хвилин. Другий – для любителів більш рум'яної та хрумкої курки. Готуйте страву в розігрітій до 230 градусів духовці.
Щоб визначити готовність курки, потрібно вставити щуп у найтовстішу її частину. Не треба проколювати м'ясо наскрізь і зачіпати кістки. Коли показники на приладі стабілізуються і термометр показуватиме 74 °C – це означає, що курка готова.