Помістіть тарілку з насінням у мікрохвильовку на 2-3 хвилини, накрийте спеціальною кришкою. Через вказаний час перемішайте насіння і доготуйте ще 2-3 хвилини. Ви дізнаєтесь, що насіння підсмажилися, коли вони почнуть розкриватися, клацати.
Обсмажувати мокрі насіння, помішуючи, на середньому вогні 2-3 хвилини. Коли насіння просохнуть і перестануть шипіти, зменшити нагрів наполовину і смажити, продовжуючи заважати насіння ще 1-2 хвилин. Зняти пробу, і якщо шкаралупка легко розщеплюються, а ядерця – жовтуватого кольору, значить насіння готові.
Сире насіння Найкорисніші для людського організму. Але при недотриманні умов зберігання в них можуть заводитися комахи та плісняві гриби, здатні викликати сильні алергічні реакції та отруєння. Якщо сире насіння тривалий час зберігалися очищеними, вони мають особливої цінності.