виймають шматки з маринаду, промивають, укладають у банку шарами, пересипають цукром, перцем, спеціями, чергують із кільцями цибулі, моркви; заливають ємність олією, встановлюють гніть і тримають у холодильнику не менше 12 годин.
Залишіть рибу солитися на добу. Чим більше риба буде солитисятим солоніше стане. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт засолювання товстолобика в домашніх умовах вам сподобався і знадобиться.
У гарячу воду додати сіль, цукор та оцет. Добре перемішати маринад і трохи остудити. У каструлю з підготовленим товстолобиком влити маринад, олію, додати перець та лавровий лист. Перемішати, щоб маринад рівномірно розподілився і дати повністю охолонути.