Шлунок є порожнім органом, отже має природне властивість розтягуватися. Так, якщо нормальний розмір порожнього шлунка становить близько 500 мілілітрів, то після їди він може розтягуватися до 2 літрів. Однак у свої стандартні розміри він повертається швидко протягом дня.
Обсяг порожнього шлунка дорослої людини становить близько 500 мл, а після щільного обіду він зазвичай розтягується до 1-2 літрів, а після дуже щільного навіть до 4 літрів.
А це приблизно 350-400 гр наповнення шлунка на 2/3 їжею забезпечить його повноцінну роботу, повноцінне вироблення ферментів тощо. Порція в 350-400 г забезпечує майже повноцінне засвоєння нутрієнтів, що виключає зайві см на боках. Важливий момент про овочі!