20 хвилин Опустіть хінкалі в киплячу рідину та перемішайте. Закрийте кришкою та варіть приблизно 15–20 хвилин.
Воду із сіллю довести до кипіння. По одній штучці опустити хінкалі в киплячу воду і акуратно помішувати. Довести до кипіння. Вогонь зменшити, закрити кришкою і готувати після спливання 10 хвилин, якщо в начинці використовується рубане м'ясо — 15 хвилин.
20 хв В киплячу воду додати сіль, перець, лавровий лист, опустити хінкалі. Довести до кипіння. Варити, помішуючи, 10-20 хв. Подати до столу з олією, сметаною, соусами та зеленню.