Варити від півгодини до години, постійно знімаючи пінку шумівкою, якщо вона з'являтиметься. 4Посолити наприкінці до смаку.
домашнього курка варити 1,5 години, окремі частини – 40 хвилин.Як варити курча бройлера
- Вимити курча, за необхідності вищипати залишки пір'я.
- Викласти курча в каструлю цілком або розділивши на частини (крильця, стегенця, стегна тощо).
- Залити курча водою – такою кількістю, скільки потрібно зварити бульйону.
Скільки варити курячі стегенця Цілі стегенця потрібно готувати приблизно 40 хвилин. Стегна на кістки і зі шкірою варяться близько 40 хвилин, а гомілки – приблизно 30 хвилин. Філе – на 10-15 хвилин менше.