Свіжі цілі та великі гриби варіть на невеликому вогні 10-15 хвилин після закипання, розрізані на шматочки – 5-7 хвилин. Розморожені печериці зваряться в середньому за 7–10 хвилин. Готові гриби відкиньте на друшляк, щоб стекла вода.Apr 12, 2020
Тому рядки звичайні, сироїжки пекуча і ламкі, хвилі рожеві, грузді жовті і чорні спочатку варять. Для цього слід довести велику кількість води до кипіння, посолити її (1 ст. л. солі на 2 л рідини), опустити гриби і варити 10-15 хвилин.
Як підготувати печериці до смаження Свіжі печериці промийте під проточною холодною водою. Потім зріжте краї ніжок. Якщо на грибах є темні плями, видаліть їх. Миті печериці краще обсушити паперовим рушником.
Важливо не переварити грибищоб вони не змінили смак і щільність, а також вчасно знімати пінку. Після відварювання слід одразу злити воду, інакше гриби вберуть її і стануть безсмачні та безформні.