Скласти баранячі серця в казан або товстостінну каструлю і влити воду. Також можна готувати і в мультиварці на функції "Гасіння". Після закипання знизити вогонь і гасити при слабкому кипінні під кришкою 1,5 години.
Як це є Оскільки серце – Досить жорсткий субпродукт, його прийнято, в основному, гасити і відварювати. Для настання швидкої готовності серце рекомендується замочити на годину у холодній воді. З баранячого серця готують закуски, салати, котлети, гуляш, биточки, начинку для млинців та пирогів, паштет.
Користь баранячого серця Для здоров'я очевидна, адже в його складі міститься відмінний набір цінних мінеральних речовин і вітамінів. Ці ласощі багаті на вітаміни групи В, а також вітаміни С і РР.
Як варити баранину в каструлі У каструлі закип'ятіть воду і зануріть туди баранину. Рідина має бути на пару сантиметрів вище за рівень м'яса. Можна також додати улюблені спеції, цілу очищену цибулину та моркву. Посоліть, зменшіть вогонь до середнього, накрийте кришкою каструлю і варіть 30 хвилин.