300 г Продукт багатий на тверді харчові волокна, які не перетравлюються в організмі людини. Вага одного качан кукурудзи залежить від сорту культури, але в середньому становить близько 300 г. Майже половину цієї маси займає неїстівна качан.
Вихід зерна з качанів кукурудзи визначається за такою формулою: (Залікова вага зерна/Залікова вага качан) x 100. При продажу або зберіганні качанів кукурудзи в обгортках її фізичну масу враховують без маси обгортки, яку обчислюють за даними лабораторних аналізів.
Цікаво, що початок кукурудзи завжди містить парну кількість квіток, з яких потім утворюється парне число насіння. Рядів у качані кукурудзи зазвичай 10-14, а насіння – близько тисячі!