Слива містить оксалати, солі та ефіри щавлевої кислоти. Вони можуть накопичуватися та кристалізуватися, що призводить до проблем зі здоров'ям нирок або жовчного міхура. Людям, які страждають на захворювання цих органів, слід не є занадто багато слив.
Харчова цінність та хімічний склад "Слива синя, консервована у власному соку".
| Нутрієнт | Кількість | 100% норми |
|---|---|---|
| Мідь, Cu | 54 мкг | 1852 р |
| Цинк, Zn | 0.11 мг | 10909 р |
| Засвоювані вуглеводи | ||
| Моно- та дисахариди (цукру) | 14.22 г |
Багато слив є не можна. В одній ягоді приблизно 7 г вуглеводів за норми вживання організмом 10-12 г вуглеводів на годину. У день ж рекомендується обмежуватися 200 г слив. Переїдання ними спричинить порушення у процесах травлення та загальний дискомфорт: здуття, діарею, метеоризм.