Відповідь на нього дуже проста: для пом'якшення продукту достатньо додати в один літр напою 3 – 5 грам декстрози. Це приблизно одна чайна ложка. Увага!
поки що декстроза була в пляшках, а пиво ще ні, вирішив перевірити, чи вийшло – 1 чайна ложка з гіркою = 4,5 грама декстрози.
Скільки грам декстрози (глюкози) на літр пива потрібно для карбонізації? Обсяг необхідної сировини залежить від сорту варимого пива. Середнє оптимальне кількість глюкози для пива складає 9 грам на 1 літр напій.
Чайна ложка
| 1 чайна ложка «без гірки», г | 1 чайна ложка «з гіркою», г | |
|---|---|---|
| цукру, сорбіту, ксиліту | 5 | 7 |
| солі, харчової соди | 7 | 10 |
| борошна, какао, меленої кави | 4 | 5 |
| рису | 5 | 8 |