Добова доза гематогену для дітей становить не більше 40 г., дорослим можна з'їдати не більше 50 г на день. Зберігається харчовий гематоген у захищеному від світла місці при температурі повітря не вище 25°С та відносній вологості повітря не вище 75%.
Ендокринолог Антон Поляков повідомив, що гематоген у складі містить велику кількість цукру та швидких вуглеводів, а тому переїдання може призвести до проблем зі здоров'ям. «Надлишок цукрів, звичайно, впливає і на судинну систему, і в цілому на вуглеводний обмін, може давати стрибки інсуліну.
І все ж оскільки певні корисні властивості за рахунок заліза, вітамінів та білка гематоген все-таки має, його слід приймати у помірному кількості. Я б рекомендувала для дорослих визначити норму не більше одного батончика на день.
Добова доза, що рекомендується гематогену для дітей старше 6 років – 30 г; дорослих – 50 г.