Скільки варити гливи Свіжі гриби після закипання потрібно варити: для супу чи салату. хвилин (хоча в суп найчастіше закладають уже засмажені гливи); перед маринуванням – 7-10 хвилин (це необхідно не завжди, залежить від конкретного рецепту); перед заморозкою – 5 хвилин.
Ще один гриб, який можна їсти у сирому вигляді та вирощувати мало не на балконі – глива. За поживними властивостями гливи можна порівняти з фруктами. У складі цих грибів міститься 10 з 14 необхідних людині мікро- та макроелементів, вітаміни та багато білка. Гливи добре перетравлюються.
Вешенка, або вішань (лат. Pleurotus) – рід грибів сімейства гливкові, або плевротові (Pleurotaceae). Розвивається на субстраті з неживих рослинних решток, з якого здатний засвоювати целюлозу та лігнін.