absinthe від ін. -грец. ἀψίνθιον – полин гіркий) – алкогольний напій, що містить зазвичай близько 70% (іноді 75%, 80% або навіть 89,9%) алкоголю.
Подавати нерозбавлений абсент рекомендується далеко не всім: людина повинен бути готовий для вживання дуже міцного напою, мати відповідний досвід. Щоб зробити гіркий смак м'якшим, абсент сильно охолоджують, рекомендована температура подачі 0 градусів.
Заборонений напій На початку 20 століття, завдяки спільним зусиллям усіляких поборників тверезості та виробників вина, абсент потрапив під заборона. Причиною було названо нібито надмірне утримання напою туйону чи монотерпину.
Ефект від вживання абсенту може бути найрізноманітніший: спокійне розслаблення, незвичайна бадьорість, ейфорія, раптовий сміх, агресія, галюцинації, порушення зору, зміна кольорів. Він сформував символізм, сюрреалізм, модернізм, імпресіонізм, постімпресіонізм та кубізм.