Коньяк – 40-42% про. Самогон – немає стандартів фортеці, зазвичай 40-60 % про. Бренді – 40-60% про.
Називатися справжнім коньяком має право лише напій, виготовлений у регіоні Пуату-Шаранта у Франції. Технологію його виробництва суворо регламентовано Національним Міжпрофесійним Бюро коньяків. Смак, колір та аромат коньяку залежать від сорту винограду, території походження та терміну витримки спиртів.
Витримувати в дубових бочках потрібно не менше 30 місяців, а відсоток вміст спирту має бути суворо 40 градусів. Для кольору можуть додати карамель чи водно-спиртову настойку на дубових стружках. Але її зміст не повинен перевищувати 2% від усього обсягу коньяку.
Відповідно до чинного законодавства Російської Федерації, коньяк – спиртний напій із вмістом етилового спирту не менше 40 відсотків обсягу готової продукції (за винятком коньяку із захищеною географічною вказівкою, коньяку із захищеним найменуванням місця походження, колекційного коньяку), …