1. Розігрійте духовку до 230 градусів. 2. Помістіть у неї курку, запікайте приблизно 10-15 хвилин, потім зменшіть температуру до 175 градусів і залиште птицю в духовці ще на 60-80 хвилин.
Але найчастіше «заморочуватися» взагалі не потрібно, і щоб смачно запекти курку в духовці, що працює на електриці, достатньо вибрати двосторонній жар, а хвилин за 15 до готовності включити конвекцію. Завдяки останньому режиму ви отримаєте чудову золотисту та дуже апетитну скоринку.
90 хвилин 4 Потім поставити курку в розігріту до 180 градусів духовку та запікати 60-90 хвилин до готовності та золотистої скоринки. Для більшої соковитості курочку під час приготування краще періодично поливати соком, що виділяється.
Курку треба готувати за температури 180 градусів. Час приготування можна вважати, виходячи з пропорції: 1 год/1 кг. 180 градусів – оптимальна температура для білка, оскільки тоді гарантовано відбувається реакція Майяра. Це рівний режим, при якому в курці відбувається все потрібне.