У мороженій рибі міститься 97 ккал, 19 г білків, 2 г жирів. Вуглеводи відсутні. Подібна калорійність дозволяє вважати продукт дієтичним.
Вага однієї риби: 300-400г.
Дорадо у своєму складі має унікальний мінеральний комплекс, до якого входять: калій, цинк, що покращує стан шкірних покривів і забезпечує живучість сперматозоїдів, марганець, що відповідає за чіткість нервових імпульсів, йод, без якого не продукуються гормони щитовидної залози та фосфор, необхідний