Максимальна добова доза – 15 мілілітрів. Слід врахувати, що користь соєвого соусу Для організму залежить від якості продукту.
Хлопець випив літр соєвого соусу на суперечку з друзями, в результаті у нього настала гіпернатріємія – підвищена концентрація натрію в плазмі крові (понад 145 ммоль/л): через порушення обміну натрію і води в організмі відбувається зменшення обсягу внутрішньоклітинної рідини, що може бути дуже небезпечно.
Вона полягає в тому, що при вживанні у великих кількостях соєвий соус може сприяти утворенню каменів у нирках. Також соя, з якої й готується соусвикликає ендокринні захворювання. Ну, і звичайно, не можна не сказати про алергію, яку ця приправа може викликати.