Тільки факти: вага одного яйця Чорного африканського страуса в середньому становить 1,5 кг Зі звичайного страусиного яйця можна приготувати омлет або яєчню для компанії з 10 осіб.
Калорійність страусових яєць – 160 ккал.
В одному страусином яйця – приблизно 20 курячих. Омлет із таких яєць виходить розміром з велику піцу, їм можна нагодувати чоловік вісім-десять. Страусині яйця – Найбільші яйця в світі.
Яйце страуса важить від 1,5 до 2 кг (це приблизно 25-36 курячих яєць), причому білка в яйці близько 1 кг, а жовтка 350 г. Страусине яйце найбільше у світі, і в діаметрі його розмір досягає 15-20 см. Шкаралупа страусиних яєць дуже товста, бита нагадує черепки посуду.