Існує гіпотеза, що організм людини незалежно від статі та маси ваги за прийом їжі може засвоювати близько 30-50 г білка.Feb 22, 2021
Швидкість засвоєння білка Залежно від джерела білка, організм засвоює 5-10 грам амінокислот в година – Така «пропускна здатність» стінок тонкого кишечника.
Рослинний білок (у 100 г продукту) Соєві продукти: 30–50 г (Тофу, соєве м'ясо, соєве молоко). Горіхи: 10-20 г (Пекан в середньому містить 10 г білка на 100 г продукту, кешью – близько 13 г, кедрові, лісові та волоські горіхи – 15 г, мигдаль та фісташки – до 22 г, арахіс – 23–26 г).
Стандартна білкова порція за один прийом становить 25г білка. Більшість сучасних якісних протеїнів мають концентрацію 80%. білка, тобто 4 з 5 грамів порошку – білок. У такому світлі для отримання 25г білка слід відміряти порцію протеїну в 30 грам.