Скільки купувати заварки? Це залежить від того, який ви любите чай – міцний чи не дуже. Класичний рецепт такий: один грам на 100 мілілітрів. А якщо простіше – чайна ложка на чашку. Sept 15, 2015
Щодо заварки, її кількість безпосередньо залежить від сорту заварюваного чаю. Втім, є оптимальне правило: на чашку чаю об'ємом 200-250 мл прийнято брати 2-3 грама заварювання. А на заварювальну ємність об'ємом 600-800 мл беруть 6 г сировини.
Заварювання зеленого чаю у фарфоровому чайнику (500мл) Візьміть 2-3 грама чаю (Приблизно 1 щіпка). З досвідом ви навчитеся брати стільки чаю, скільки вам потрібно.
Вода обов'язково має бути чистою та свіжою. Оптимальна температура для заварювання – 60–75 °С. На 150 мл води потрібно використовувати 4-5 г чаю. Перше заварювання займає 5-10 секунд, і після неї чай можна відразу пити.