Риса для приготовлення ролів беріть трохи. Для невеликої порції на сім'ю варіть приблизно 250 г. У такій кількості беріть заправку. У склянку об'ємом 250 мл міститься менше рисуТому сипкі продукти міряйте на кухонних вагах, воду – в мілілітрах.
Вимірювати рис найкраще за обсягом, а чи не за вагою. Зазвичай, на одну особу відміряється 65 мл рису. На сім'ю з 4 людина виходить – 260 мл. Необхідно варити рис у пропорції: 1 до 2, тобто на 1 порцію рису – 2 порції води. Якщо ви взяли 200 мл рису басматі, то води потрібно – 400 мл.
60 г На одну порцію плову потрібно 60 г рису та 40 г м'яса.