Якщо ви вегетаріанець, соєві продукти принесуть лише користь при помірному вживанні – до 2-3 порцій на день (1 порція – приблизно 80 г). При звичайному раціоні оптимальна кількість соєвих продуктів – 1-2 порції на тиждень.
Соєвий сир входить до числа універсальних продуктів, які подають до вин, коктейлів, як закусок на святковий стіл. Продукт добре доповнює своїм смаком різні види алкоголю, м'яса, овочів. Для різноманітності смакових якостей сир подають із соусами.
Кому не можна їсти сир тофу Жінкам, у яких є чутливі до естрогену пухлини грудей. Людям із гіпотиреозом. У соєвих продуктах, у тому числі тофу, містяться звані зобогени — речовини, які погіршують засвоєння йоду і, як наслідок, можуть порушити роботу щитовидної залози.
Тофу суттєво знижує вміст холестерину в крові, може використовуватись для профілактики остеопорозу, полегшує стан при клімаксі. На сході тофу називають «м'ясом без кісток». У ньому низький вміст вуглеводів він легко засвоюється організмом, що робить його цінним продуктом харчування для дітей і дорослих.