Перепелині яйця мають традиційну форму, розміром з велику ягоду аґрусу, строкате забарвлення з темними коричневими плямами неправильної форми. Шкаралупа перепелиних яєць тендітна і досить тонка. Вага одного яйця дорівнює 10-18 г, білок сирого перепелиного яйця дещо густіше за консистенцією, ніж у курячих яєць.
На відміну від звичних курячих яєць, перепелині яйця мають невеликий розмір – близько 3-4 см, і важать від 9 до 18 грам. Шкаралупа тонка та тендітна.
яйце перепелине варене
| Енергія 168 ккал | |
|---|---|
| Білки 11,9 г | Вуглеводи 0,6 г |
| Жири 13,1 г | Волокна 0 г |