Якщо денна потреба людини в енергії становить 2000 ккал, то в її меню має бути всього 250-300 грамів вуглеводів, при цьому кількість доданих цукрів (сумарно в самостійно приготовленій та купленій їжі) має становити менше 50 г на день*.
Добові норми білків, жирів та вуглеводів: 2 г вуглеводів на 1 кг ваги. Ідеалом БЖУ вважається співвідношення 3:3:4, тобто коли їжа – це на 30% білки, на 30% жири та на 40% вуглеводи.
Для зниження маси тіла: білки > 18% від раціону (1,2-1,8 г білка на кілограм ваги); жири < 26% (0,7-0,8 г/кг); вуглеводи < 56% (2–3,5 г/кг).
Деякі дієтологи рекомендують співвідношення 40% вуглеводів, 30% білків та 30% жирів для здорового зменшення маси тіла. Отже, щоб при дієті зі щоденним споживанням 1500 ккал отримати 40% калорій з вуглеводів (600 ккал) потрібно з'їсти 150 г вуглеводів на добу (з розрахунку 1 г вуглеводів – 4 ккал).