Для дорослої людини необхідні 8 незамінних амінокислот: валін, ізолейцин, лейцин, метіонін, треонін, триптофан, фенілаланін, лізин.Nov 1, 2019
Відомі близько 500, хто зустрічається в природі. амінокислот (хоча лише 20 використовуються у генетичному коді). Амінокислоти можуть розглядатися як похідні карбонових кислот, у яких один або кілька атомів водню замінено аміногрупами.
Добова норма амінокислот для здорового людини складає від 10 до 30 грамів. При цьому в споживаній порції повинно бути не більше 5 грамів кислоти певного типу. Вживати амінокислоти найкраще в комплексі.
Зміст незамінних амінокислот в їжі Ізолейцин міститься в мигдалі, кешью, курячому м'ясі, турецькому гороху (нут), яйцях, рибі, сочевиці, печінці, м'ясі, житі, більшості насіння, сої. Лейцин міститься у м'ясі, рибі, бурому рисі, сочевиці, горіхах, більшості насіння.