На кожній рослині зазвичай 1-2 качани, рідко більше. Довжина качани від 4 до 50 см, діаметр від 2 до 10 см, маса від 30 до 500 грамів.
На рослині виростають 1-2 качан. Насіння цукрової кукурудзи являють собою зернівки. Зернівки округлої форми, щільно притиснуті один до одного, розташовані на стрижні качанах вертикальними рядами. На початку може налічуватися до 1000 зерновок.
Очікуваний урожай товарного зерна кукурудзи в межах 11-12 тонн з гектара.
Кількість рядів зерен на кожному качані кукурудзи завжди парне. Зазвичай кукурудзяний качан має від 8 до 22 рядів, і до 1000 зерен.