Калорійність перлової крупи складає 320 ккал на 100 г продукту (у сухому вигляді).
Вона також корисна для скидання зайвої ваги. Це пов'язано з високим вмістом корисних речовин: фосфору, заліза, селену, вітамінів групи B. Речовини, що містяться, покращують генерацію колагену, що сприяє пружності шкіри. Корисні властивості перловки для схуднення обумовлені лізином.
Калорійність перлової каші на воді становить 109 ккал 100 г продукту.
123 ккал Перлова каша – калорійність та особливості На 100 г більше 2 г білка і 28 г вуглеводів. Калорійність перлової каші воді – 123 ккал у 100 грамах.