У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінералів) на 100 г їстівної частини. Енергетична цінність Сметана 15% жирності складає 162 кКал.
Для дієтичного харчування та людей з надмірною вагою краще вибирати сметану з жирністю від 10% до 15% або зовсім замінити її грецьким йогуртом чи термостатною сметаною із 10% жирності. Також класичну сметану з молока можна замінити на веганську сметаною з тофу, горіхів кеш'ю або насіння соняшнику.
202 калорій 100 г містить 202 калорій.
Висновок: при схудненні їсти сметану можна і навіть потрібно, проте слід віддавати перевагу нежирним сортам, і дотримуватися помірності в кількості. Порція півчашки сметани містить білок, який необхідний організму для виробництва енергії та підтримки імунної системи.