Калорійність вареної баранини складає 291 ккал на 100 г продукту.
Користь баранини Бараніна має низьку калорійність і може бути рекомендована всім, хто сидить на дієті і стежить за своєю вагою. У цьому м'ясі високий вміст фолієвої кислоти, вкрай важливої для формування та розвитку плоду, що дозволяє рекомендувати вживання баранини в час вагітності.
У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінералів) 100 грам їстівної частини. Енергетична цінність Бараніна відварена, по 1-392 становить 244 ккал.
Загалом це м'ясо відноситься до дієтичним. У ньому міститься безліч корисних речовин (кальцій, натрій, магній, сірка, залізо, йод, хлор, фосфор, фтор, марганець, мідь, а також вітаміни групи). Завдяки корисним властивостям баранини В організмі оптимізується обмін холестерину, що знижує ризик розвитку атеросклерозу.