Харчова цінність кефалеподібних оптимальна: 17,5 г білків, 2 г жирів і немає вуглеводів. Тому навіть ті, хто стежить за вагою, сміливо можуть включати до свого раціону рибу кефаль. Калорійність теж невисока – всього 88 кілокалорій.14 Jul 2021
Кефаль смажена
| Енергія 161 ккал | |
|---|---|
| Білки 20 г | Вуглеводи 4 г |
| Жири 4 г | Волокна г |
Біле смачне м'ясо, відсутність дрібних кісток створили кефалі гарну кулінарну славу: з неї готують чудові рибні страви (кефаль смажена, кефаль відварена), але найсмачніше в'ялена або копчена кефаль, особливо непотрошена. Найбільша з кефалів – лобан, має смачну ікру.
Енергетична цінність кефаль запечена складає 135 кКал….Харчова цінність та хімічний складкефаль запечена".
| Нутрієнт | Білки |
|---|---|
| Норма** | 76 г |
| % від норми 100 г | 27.6% |
| % від норми 100 ккал | 20.4% |
| 100% норми | 362 г |