132 ккал 100 г смажених баклажанів, Приготовлених на рослинному маслі, міститься приблизно 132 ккал, приблизно 8 г жирів, 9 г вуглеводів і всього 1 г білка.
Харчова цінність страви баклажанів відварених з олією»(На 100 грам): Калорії: 71.3 ккал. Білки: 1,1 гр. Жири: 5.1 гр.
24 калорій Поживна цінність: Баклажан (100 г) містить 24 калорій.