Одним кілограмом картоплі (приблизно 5-8 бульб) можна нагодувати компанію з 4-5 людина.
РЕЦЕПТУРА
| Найменування сировини | Витрата сировини та напівфабрикатів 1 порція | |
|---|---|---|
| брутто, г | нетто, г | |
| Картопля | 230 | 150 |
| Молоко | 24,0 | 22,5 |
| Олія | 6,75 | 6,75 |
•May 20, 2018
з х кілограм картоплі — виходить 7 кілограм пюре.