– Один дорослий осетр дає 18–20 кілограмів ікри, приблизна оптова вартість якої сягає 20–24 тисяч рублів за кілограм і вище, – каже Рудиков.
Врожай ікри з кожної риби становить близько 10-15% від її власної маси. Одна стерлядь дає близько 250 г ікри, осетр – До 1,5 кг. Щоб налагодити промислове виробництво ікри, знадобиться не менше 10 років. Наприклад, стерлядь перша ікру дає через шість-сім років, а осетрові — за вісім-десять.
ікринок
Осетер гарячого копчення б/к 5148.00 руб./кг. Осетер х/к 4950.00 руб./кг. Осетрова ікра «Золото Каспію» у склі, 50г 4148.00 руб./шт. дійна ікра осетра "Золото Каспію", 50г 3218.00 руб. / Шт.