У середньому, на шашлик, на одного людини йде 375 грам сирого м'ясабез кістки. З цієї кількості вийде один стандартний шампур готового шашлику, на шампурі це близько 30 см. готового м'яса!
Розрахуйте кількість м'яса на шашлики на людини: порція шашлику, достатня дорослому чоловікові, щоб наїстися, важить 300 грамів, 120 хліба та 150 овочів.Шашлик смажується:
- Яловичина на 35%;
- свинина на 30%;
- Баранина на 35%;
- Риба на 20%;
- Лівер на 30-45%;
Середня добова доза для дітей, людей віком та жінок – від 50 до 100 грамів, а для чоловіків – від 150 до 200 грамів. Червоне м'ясо краще вживати у відвареному вигляді в обсязі 200–300 грамів на тиждень”, – порадила лікарка.