Російське МОЗ рекомендує на рік вживати близько 140 кілограмів овочів та 100 кілограмів фруктів — у перерахунку на добові норми виходить трохи більше 600 грамів.14 Aug 2016
Дієтологи стверджують, що дорослий людина на рік має вживати близько 120 кг овочів (Без картоплі). Для дітей і людей похилого віку ця цифра, відповідно, менша.
"Ось скільки потрібно посадити рослин – штук кущів, – щоб сім'ї з чотирьох людина забезпечити повний овочевий стіл на сезон:
- – 10 кущів салату, які підсідають раз на тиждень на ту ж площу (не більше половини кв. метра).
- – 4 куща томатів. …
- – 4 куща огірків. …
- – 6 кущів перцю, 6 кущів баклажанів.
Досліди вчених показали, що для забезпечення тривалого та здорового життя щодня потрібно з'їдати дві порції фруктів та три порції овочів. 1 порція овочів – півсклянки приготованих або подрібнених сирих овочів, 1 склянка листових овочів. Кількість порцій овочів становить від трьох до п'яти на добу.