Занурте крабів у киплячу воду і знову доведіть все до кипіння, потім зменшіть вогонь, щоб вони варилися не поспішаючи. 3. Яскраво-жовтогарячий панцир буде сигналом про готовність. В середньому особина близько 1 кілограма готується 15-20 хвилин, а якщо вага в половину менша, то вам знадобиться близько 8-10 хвилин.
На крайній випадок можна покласти його в мікрохвильову піч в режимі розморожування, але це сумний варіант, так як нерівномірний прогрів може зробити м'ясо жорстким. Варити морозива краба не рекомендується.
Опустіть крабів окропу. Невеликих особин варіть 7-10 хвилин, середніх – 10-15 хвилин, великих – півгодини і довше. Клішні та фаланги в залежності від розміру будуть готові за 10-20 хвилин. Час варіння відраховуйте з моменту, коли вода знову закипить.