Варимо 4-5 хвилин і іноді перемішуємо. Через 4 хвилини, коли хінкал візуально стане пишним треба перевірити його на готовність. Якщо готовий, то можна діставати решту. Коли хінкал звариться треба дістати його з каструлі і відразу ж проколоти зубочисткою або вилкою, щоб випустити повітря.
Аварський хінкал Коли тісто звариться, кожен проколюють зубочисткою, щоб не здувся.
Страва подається на стіл гарячим: коржики з тіста, варені в бульйоні, варене м'ясо, томатно-часниковий соус та бульйон. Їдять аварський хінкал наступним чином: спочатку береться хінкал-коржик, мачається в соус. Після цього її відкушують, запивають бульйоном, те саме проробляємо зі шматком м'яса.