Якщо орієнтуватися на середню вагу раку – 50 грам – його калорійність складе близько 50 калорій; у найбільших раках їх енергетична цінність може сягати 100-110 калорій. Погодьтеся, це небагато.
Взагалі, середній розмір раків – це, як правило, 30-70 грам на це можна орієнтуватися при покупці цього делікатесу. Великих раків, чия вага зазвичай коливається від 70 до 100 грам, найкраще використовувати в оригінальних рецептах (наприклад, обсмажувати чи запікати).
Середні варені раки – дуже ніжні та смачні! Вага 1 раку (35-50 гр.). у кілограмі (27-21 шт.).