Овочі з найбільшою кількістю клітковини: зелений горошок, брюссельська капуста, броколі, спаржа, морква; Ягоди – 3–7%. Малина та ожина містять клітковину у найбільшій кількості; Фрукти та цитрусові – 5-10%.
За словами фахівця, організму необхідна клітковина. Цей складний вуглевод регулює рівень цукру та холестерину в крові, виводить жовчні кислоти, нормалізує вагу та апетит. «Наші найпопулярніші огірки містять лише 0,5 грама, а помідори – 1,5 грама клітковини.
морква – 3 г клітковини