220.00 р Харчова цінність на 100гр: Калорійність – 173 ккал
130 нар. Яловиче вим'я – Це коров'яча молочна залоза. Смак нагадує куряче філе. У приготуванні цей продукт не простий, але заслуговує на витрачені сили завдяки великому вмісту корисних речовин.
Вим'я варять, смажать (попередньо відваривши), тушкують з овочами та в соусі, використовують як інгредієнт для салатів та начинки для пирогів. Найбільш популярні страви з цього продукту – рагу та гуляш з вимені; біфштекс або котлети з вимені; вим'я, смажене в панірувальних сухарях або в клярі; вим'я з яблуками та рисом.
Однак не варто забувати, що вим'я містить достатньо жирів. Людям із зайвою вагою варто відмовитися від цього продукту. Також не рекомендують його є при особистій непереносимості.У ній виділяють лише чотири вітаміни:
- вітамін В1.
- вітамін В2.
- вітамін РР
- вітамін РР (ніациновий еквівалент)