Зберігати бісквіти у холодильнику можна до 7 днів, у морозилці до місяцяале чим свіжіше бісквіт – тим краще.
8 годин Тому як тільки бісквіт готовий необхідно вийняти його з духовки, дістати з форми і залишити остигати на решітці. Тільки так волога в бісквіті розподілиться рівномірно. Як тільки бісквіт охолонув його відразу необхідно загорнути в харчову плівку і залишити на 6-8 годин наполягати. Це також обов'язково.
Термін зберігання бісквітів за різних умов: – без холодильника, при кімнатній температурі, бісквіт слід зберігати близько 3 днів; – Зберігання в холодильнику при температурі + 4 ° С – не більше 5 днів; – бісквітний торт, залежно від начинки може зберігатися близько 3 днів.
У холодильнику Після приготування бісквіт завжди рекомендується відправити в холод на 6-12 годин. Цей час необхідний коржам, щоб дозріти. Якщо вам потрібно, щоб основа для торта полежала ще трохи, досить просто залишити її в холодильнику.