На базі основної загальної освіти термін навчання: 3 роки 10 місяців. Якщо ви вибираєте професію «Кухар», то Ви людина, яка хоче займатися приготуванням їжі в закладах громадського харчування. Професія «Кухар» вважається однією з найдавніших професій, оскільки розвивалася разом із цивілізацією.
Програми тривають чотири роки, за цей період у деяких закладах студентам пропонують практику на виробництвах «Вімм-Білль-Данн», «Червоного Жовтня» тощо — залежить від домовленостей вишу. Крім того, на базі університетів можна здобути не лише вищу, а й середню професійну освіту.
Навчання займає лише чотири дні — це експрес-програма, цілком присвячена життю підприємств громадського харчування. Кожне заняття відкриває лекція, після чого слухачі приступають до практики приготування різноманітних страв.
Відповідно до професійного стандарту РФ, кухар повинен отримати середнє (ПТУ) або середнє професійне утворення (Коледж). Почати навчання у кулінарному технікумі чи коледжі можна після 9 класу. Технікум дає «корочку» кухаря 2-го розряду та дозволяє працювати на посаді помічника кухаря.