100 мл молока для мокачіно; 200 мл молока для капучіно; 300 мл молока для латте.Sep 21, 2018
Для отримання порції латте обсягом 250 мл знадобиться 300 мл холодного пастеризованого молока, 7–10 г меленої кави та 25–35 мл води.
Напій готується з еспресо та спіненого молока у пропорції 1:2:1 ( кава, молоко та пінка відповідно). Залежно від способу приготування є кілька різновидів латте: Латте Класичний. Для його приготування знадобиться 50 мл еспресо та 120-170 мл молока.
З кави тонкого помелу приготувати еспресо (30-50 мл). Молоко (150 мл, жирність не менше 3%) нагріти до температури 50-60 градусів і спінювати капучинатором протягом 30 секунд. Як посуд для латте використовується великий кухоль (240 мл), спочатку в неї наливається еспресо, потім молоко.