ГОСТ За ГОСТом №26907-86 термін придатності цукру-рафінаду та звичайного продукту в мішках у опалюваних кімнатах при температурі від 25 градусів та вологості від 70 % становить до 8 років. Якщо він знаходиться в неопалюваних складах, цей показник зміниться. Цукор-рафінад можна буде тримати до 5 років.
За ДСТУ Згідно з ДСТУ №26907-86, термін зберігання цукрового піску та цукру-рафінада в мішках на складах, що опалюються, при температурі не вище +25°C і вологості не більше 70% становить до 8 років.
в опалюваних складах – до 8 років; у неопалюваних складах – до 5 років. 1.3. Термін зберігання для цукру–піску та рафінованого цукру–піску у силосах встановлюють не більше 2 років.
У цукрової пудри немає терміну придатності, як і цукру. Але при тривалому зберіганні проходить комкування, стеження, що ускладнює її подальше використання. Розмір: цукрова пудра – це подрібнений цукор пісок, з розмірами частинок трохи більше 0.2 мм. Так говорить ГОСТ.