На першому етапі вага йде швидко, тобто за перші 7-10 днів можна схуднути на 5-7 кг, другий етап займе більш тривалий час, так як в середньому вага йтиме в кількості 1-1,5 кг на тиждень.
Дієта Дюкана починається з фази «Атака», під час якої ви їсте лише білок – м'ясо, рибу, яйця та знежирені молочні продукти. Ви можете провести у цій фазі від 1 до 10 (але не більше!) днів. Втрата ваги цей період може становити до 6 кг.
Відомий бізнесмен, дизайнер Артемій Лебедєв нещодавно презентував передплатникам свою власну дієту. Це не перша спроба Лебедєва прийти у форму, раніше він худнув за допомогою дієти Дюкана, самостійно адаптованою під російські реалії
Не має перевищувати семи днів. Передбачає досить монотонне харчування, що включає лише білок, що має тваринне походження: яловичину, конину, печінку, язик, куряче м'ясо без шкіри, будь-яку рибу, знежирені молочні продукти та яйця. Все це можна і потрібно запивати великою кількістю рідини.