Викладіть перловку у велику ємність і повністю залийте холодною водою. Рівень має бути вищим за крупи на кілька сантиметрів. Залишіть на 2-3 години, а краще – на всю ніч.May 10, 2019
Спочатку підготуйте крупу для варіння каші – очистіть від рослинного сміття і добре промийте у воді. Потім перекладіть у каструльку, залийте холодною водою та залиште як мінімум на 3:00. Хоча можна, можливо залишити перловку замочуватися на ніч.
Попередньо замочити добре промиту перловку на 3:00. Покласти її в каструлю або іншу ємність і залити гарячою водою (так, щоб вона повністю покривала крупинки). Відварити протягом чверті години.
Як варити перловку після замочування Найпоширеніший – приготування у каструлі. Для цього промийте набряклу крупу і залийте її водою з розрахунку 2 л рідини на склянку перловки. Важливий нюанс – вода має бути холодною, навіть крижаною. Доведіть крупу до кипіння та варіть на невеликому вогні 45-60 хвилин.