Головне, щоб банк був герметичний і не пропускав повітря. В разі скляної кришки термін зберігання вина в банку із темного скла – 2-3 роки (фактично, це повноцінна пляшка), із прозорого скла – 1 рік.07-Dec-2016
В цілому, як кажуть експерти, вино можна спокійно пити, не побоюючись за його смак через 2-5 днів після відкриття. І зберігати його потрібно в прохолодному та темному місці, щоб уповільнити хімічні процеси. Після відкриття пляшки, залишки вина можна перелити в меншу ємність, щоб було менше простору для кисню.
Як зрозуміти що вино прокисло – струсити або спробувати – ви не сплутаєте цей смак ні з чим. Воно буде кислим, а язик почнуть щипати бульбашки, з'являється різкий запах і вміст алкоголю знижується до мінімуму.
Так, білі вина у середньому зберігаються близько 2-3 років, а червоні – до 10 років. Це правило не відноситься до категорії елітних. вин, які можуть витримуватися до 100 років. Є й зворотні винятки, так червоне вино Божоле може зберігатися трохи більше року.