Зберігання: при кімнатній температурі дуріан зберігатиметься протягом 2-5 днів.Oct 25, 2018
Розроблений дуріан можна спокійно зберігати в холодильнику три-чотири дні.
Зберігання та перевезення Якщо дуріан заморозитиЩо дуже логічно в жаркому кліматі Таїланду, то аромат зникає, а смак залишається. Король фруктів може зберігатися у холодильнику кілька днів. При очищенні дуріана скористайтесь рукавичками або щільною серветкою – шипи дуже міцні і можуть поранити при натисканні.
За словами дослідників, запах дуріана настільки сильний, тому що деякі речовини в ньому пахнуть надзвичайно інтенсивно. Зокрема, це елемент, відповідальний за фруктовий запах і той, що надає дуріану аромату, схожого на цибулю. Вони набагато сильніші, ніж у звичайній їжі.